жи-ро-мер
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
спец. прибор для определения процентного содержания жира в молоке и молочных продуктах
Источник: ru.wiktionary.orgbutyrometer