Существительное
Слово происходит от жерех
Зубы у жереха находятся в гортани, жерех питается небольшими рыбками. Источник: Интернет
Они ловили щуку, сазана, сома, жереха, язя и многих других рыб. Археологи не нашли орудий, о которых можно было бы безоговорочно сказать: «Вот этим приспособлением добывали рыбу». Источник: Интернет
Река Юхоть, в свою очередь является правым притоком Волги, что гарантирует удачную рыбалку на Сома, Щуку, Судака, Окуня, Леща, Жереха, Карася, Красноперку и т.д. Источник: Интернет