за-вя-лить
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 4a. Соответствующий глагол несовершенного вида - вялить.
Приставка: за-; корень: -вял-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
высушить, сделать вяленым
Источник: ru.wiktionary.org