1. засоленного - Прилагательное
Происходит от засоленное
2. засоленного - Причастие
Происходит от засоленное
О том, как это произошло, он пишет в одном из писем своей сестре Кате, военврачу, на фронт: «Вот тут я распростился со своей машиной трехтонной (до войны и плена Петр служил шофером), в кузове которой вез огромную кухню и засоленного быка. Источник: Интернет
Поэтому, поблагодарив хозяйку и оставив в благодарность ей большую часть засоленного мяса, оборотень покинул ее, направившись тропкой, которая вела к дороге между Рузьяном и Гресом. Источник: Интернет