защипнуть
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 3b.
Приставка: за-; корень: -щип-; суффикс: -ну; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
ухватить щипком
разг. ухватив щипцами, взять
Источник: ru.wiktionary.orgЗащипнуть кусок сахару. Источник: Интернет
Уже я не мальчик; уж над губой могу свой ус я защипнуть. А. С. Пушкин Источник: Интернет
Во время брожения тесто один или два раза следует обмять. Сформовать шарики, расстоять в течение 5–10 минут и раскатать на круглые лепешки, на середину которых выложить фарш; края защипнуть веревочкой так, чтобы середина пирожка осталась открытой. С.П. Кашин, «Ваш домашний повар», 2015 г. Источник: Интернет
Положить в центр лепешки начинку, защипнуть тесто по краям, чтобы получился открытый пирожок. Источник: Интернет
Затем сложить конвертики и хорошо защипнуть края, чтобы не вытекла начинка. Источник: Интернет
Раскатать второй лист теста до диаметра в 30 см. Накрыть пирог, защипнуть края, отрезать лишнее тесто. Источник: Интернет