за-са-ха-ри-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a.
Приставка: за-; корень: -сахар-; суффикс: -ива; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
покрывать (фрукты, ягоды) слоем горячего, постепенно затвердевающего сахарного сиропа
Источник: ru.wiktionary.orgsaccharify