за-пи-ноч-ка Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка). Приставка: за-; корень: -пин-; суффиксы: -оч-к; окончание: -а.
разг. уменьш.-ласк. к запинка