Существительное
Слово происходит от загустение
Варить надо при постоянном помешивании, чтобы джем не прихватился ко дну кастрюли по мере загустения. Источник: Интернет
Добавляем в него пару рюмок коньяка, сливки и кардамон и выпариваем на плите до загустения. Источник: Интернет
Затем растворяем сахар в небольшом количестве воды, помешивая на огне, добавляем кофе и варим до загустения. Источник: Интернет
Поставить на огонь и довести до загустения постоянно помешивая. Источник: Интернет
Опустить черешню в сироп, довести до кипения, снова варить на медленном огне до загустения сиропа в течение 30-35 минут. Источник: Интернет
Потом вынимаем грудки, добавляем в маринад чайную ложку кукурузной или рисовой муки, разбавленной 3 чайными ложками воды, и прогреваем все это до загустения 3–5 минут, не забывая помешивать. Источник: Интернет