Глагол
Слово происходит от загустеть
Оставить печенье на пару часов, чтобы джем немного подсох и самостоятельно загустел. Источник: Интернет
Когда соус закипит, убавить огонь и оставить кипеть на 40 минут— это времени должно быть достаточно для того, чтобы соус загустел. Источник: Интернет