зачерствение
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: за-; корень: -черств-; суффиксы: -е-ниj; окончание: -е.
действие или состояние по значению гл. зачерстветь
Источник: ru.wiktionary.org