Прилагательное
Слово происходит от Яровая
Здесь выращивают и едят сорго, сою и яровую пшеницу. Источник: Интернет
Русские (и украинцы) сеяли в основном привычные для них культуры: яровую пшеницу, рожь, овес, кукурузу, картофель, клевер, лен. Источник: Интернет