яг-ня-ти-на
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -ягн-; суффиксы: -ят-ин; окончание: -а.
кулин. кушанье, приготовленное из такого мяса
мясо ягнёнка, употребляемое в пищу
Источник: ru.wiktionary.orglamb