Глагол
Слово происходит от взбить
В оставшуюся сахарную пудру слей холодные белки и взбей венчиком (будет сложно, готовься!) или миксером (это легче!) в пышную пену. Источник: Интернет
Масло взбей с сахаром с помощью блендера или миксера. Источник: Интернет