Прилагательное
Слово происходит от вяленая
Вяленую вырезку дополнял сырный мусс и сладкое баклажановое варенье вместе со свежими и вялеными томатами с заправкой из кахетинского масла. Источник: Интернет
Из него, как и из других городов Боспорского царства, вывозили пшеницу, ячмень, соленую и вяленую рыбу, рабов, а взамен доставляли вино, оливковое масло, оружие, посуду и ювелирные изделия. Источник: Интернет
По словам Супрун, лучший способ защититься от ботулизма - не есть копченую, вяленую и соленую рыбу. Источник: Интернет
Саму же вяленую крупную кефаль (лабань), жирную, разрезанную по спинке, очищенную от внутренностей и распластанную, называли платана. Источник: Интернет