1. восьмимесячные - Существительное
Происходит от восьмимесячный
2. восьмимесячные - Прилагательное
"восьмимесячные поросята" - это уже хряки или свиноматки. Источник: Интернет
По-настоящему сложными были несколько дней, когда восьмимесячные дети разом подхватили ротавирус. Источник: Интернет