Существительное
Слово происходит от волынки
В те времена на волынках играли исключительно соло. Источник: Интернет
К сведению: в юбках в Шотландии никого не видел, только в центре города специально для туристов в национальном костюме пару товарищей играют на волынках. Источник: Интернет