во-до-проч-ный Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a. Корень: -вод-; интерфикс: -о-; корень: -проч-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
не поддающийся воздействию воды
water-stable