Деепричастие
Слово происходит от вытаптывать
Бегало по крестьянским полям, вытаптывая рожь в самый разгар уборочной. Источник: Интернет
Поэтому в дождливое время и распутицу на тропах со слабопроницаемыми почвами образуются лужи, которые посетители стараются обходить, вытаптывая все новые и новые участки. Источник: Интернет