1. Витаминизированные - Прилагательное
2. Витаминизированные - Причастие
Витаминизированные шампуни и кремы нужно чередовать (скажем, месяц через месяц) с обычными, чтобы избежать гипервитаминоза (который может проявиться как аллергическая реакция)». Источник: Интернет