вин-но-кис-лый
Прилагательное, относительное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a−. Краткая форма мужского рода предположительна. Сравнительная степень - виннокислее, виннокислей.
Корень: -вин-; суффикс: -н; интерфикс: -о-; корень: -кис-; суф
хим. относящийся к винной кислоте или её соли
Источник: ru.wiktionary.orgА в виноградном соке часто выпадает в виде мелких «камешков» кислый виннокислый калий, который так и называется ― «винный камень». А. Наместников., «Что вы знаете и чего не знаете о консервах?», «Химия и жизнь», 1965 г. [источник - НКРЯ]] Источник: Интернет
tartrate