вин-кель
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2a по классификации А. А. Зализняка).
Существует также другая схема склонения, как правило, применяющаяся в профессиональных кругах:
падеж
ед. ч.
мн. ч.
Им.
винкель
спец., устар. то же, что угольник
Источник: ru.wiktionary.orgДружеский четверг в ресторане «Винкель Клаб» Источник: Интернет
square