Существительное
Слово происходит от винегрет
Для салата, винегрета, макарон, вермишели, запеканки, пудинга тоже используют вилку. Источник: Интернет
Нескольких граммов винегрета хватило для того, чтобы Николай моментально потянулся за салфеткой, показывая всем своим видом, что срочно нужна вода, чтобы запить. Источник: Интернет