Глагол
Слово происходит от вымешивай
Из муки, закваски и приготовленного таким образом молока замесите мягкое тесто и вымешивайте его мешалкой до тех пор, пока оно не начнет отделяться от стенок посуды. Источник: Интернет
Потом добавьте сметаны и еще немного муки и снова вымешивайте. Источник: Интернет