Существительное
Слово происходит от выгонка
При выгонке ландышей в зимнее время Елена учла следующие факторы: биологические особенности, размеры почек, хранение заготовленных корневищ, время посадки на выгонку, температурный режим и влажность почвы и воздуха в период выгонки. Источник: Интернет
Сейчас Таня и Анатолий основным своим делом сделали выгонку зелени на продажу, говорят, что лучше работать на себя, а не на дядю. Источник: Интернет