Существительное
Слово происходит от выдержка
Я всегда удивляюсь выдержке комаров, терпеливо дожидающихся момента, когда мы наконец начнём засыпать. Никита Владимирович Богословский
Коньяк, произведённый из винограда, собранного в данном субрегионе, обладает деликатным, но более плотным ароматом с доминирующими фруктовыми тонами и высоким потенциалом к выдержке. Источник: Интернет
Кумшацкий белый дает очень богатое экстрактивное сухое белое вино, которое улучшается при выдержке в бутах. Источник: Интернет
При короткой выдержке окатышей при оптимальной температуре обжига образуется неравномерное температурное поле, которое является причиной неодинаковой степени окончания процесса упрочнения. Источник: Интернет
Вино имеет хороший потенциал к выдержке. Источник: Интернет
В отличие от классического, ни один из них не подвергается трёхлетней выдержке. Источник: Интернет