вершковый Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Корень: -верш-; суффиксы: -к-ов; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
длиною или шириною в один вершок
Вершковый бинт. Источник: Интернет