вер-че-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Корень: -верч-; суффикс: -ен; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
прост. легкомысленный; непоседливый
прост. изготовленный посредством верчения
устар. жаренный на вертеле
Источник: ru.wiktionary.org― Бабушка! Милая, дорогая, золотая... я только на минуточку, сейчас и назад. ¶ ― Ну ладно, уж ладно, верченая, ― слабо отбивалась от неё старуха. А. И. Куприн, «Олеся», 1896 г. Источник: Интернет
Любовь Гавриловна ― девица кручёная и верченая, она может окончательно запудрить тебе мозги... В. П. Астафьев, «Обертон», 1995–1996 гг. Источник: Интернет
...Сидит небрежно какой-нибудь молодой рыбак и с хвастливой небрежностью раскуривает верченую папиросу. А. И. Куприн, «Листригоны», 1911 г. Источник: Интернет
Субочевы обедали ровно в двенадцать часов и ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники, саламаты, кокурки, кисели, взвары, верченую курятину с шафраном... И. С. Тургенев, «Новь», 1877 г. Источник: Интернет