Существительное
Слово происходит от вегетарианцы
Какао входит в число диетических продуктов, показанных к употреблению при лишнем весе, а также вегетарианцам. Источник: Интернет
Всем постящимся, веганам и вегетарианцам в ресторане предложат Abstinence menu. Источник: Интернет
Она рекомендуется вегетарианцам, так как в ней много белка. Источник: Интернет