вегетарианствовать
Глагол, несовершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 2a.
Корень: -вегетари-; интерфикс: -ан-; суффиксы: -ств-ова; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
разг. вести вегетарианский образ жизни
Источник: ru.wiktionary.orgГм, а ты все вегетарианствуешь. Н. Энгельгардт, «Под знаком Сатурна», 1903 г. Источник: Интернет