ве-че-ро-чек
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -вечер-; суффиксы: -оч-ек [Тихонов, 1996].
разг. ласк. к вечерок
Источник: ru.wiktionary.org― Славно у тебя описано, Фёдор Фёдорыч, ― как отстал он в тифу, помнится, от своего отряда в гражданскую войну и привалился, бедняга, к тыну передохнуть, а уж такая слякоть стояла в тот вечерочек по всей земле. Л. М. Леонов, «Вор. Часть 3», 1927 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Так, думаю, я тебе сейчас устрою вечерочек. Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий, «Пикник на обочине», 1971 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
И было по-свойски уютно ― как обычно на маленькой кухне осенним вечерочком. Дарья Симонова, «Шанкр», 2002 г. [НКРЯ] Источник: Интернет