ва-ку-ум-мет-ри-чес-кий
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 3a✕~.
Корень: --.
о давлении: ниже атмосферного
Источник: ru.wiktionary.orgВакуумметрическое давление (15-30 см рт. ст.), необходимое для правильного отсасывания воздуха из фарша, отмечается на вакуумметре. А. Г. Конников, «Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов», 1960 г. Источник: Интернет