у·во-ло-ги·я
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
наука о строении грозди и ягод винограда и их свойствах как сырья пищевой промышленности
Источник: ru.wiktionary.org