Существительное
Слово происходит от урез
Однако это не мешает расти впритык к урезу воды как жилым домам, так и развлекательным заведениям. Источник: Интернет
Укрепляя вымываемые рекой откосы, ремонтники одновременно и благоустраивают саму набережную, делая ее более удобной как для прогулок, так и для спуска к урезу воды. Источник: Интернет