у·пе-кать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - упечь.
Приставка: у-; корень: -пек-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть.
разг. доводить до надлежащей, полной готовности в процессе выпечки; пропекать
уменьшать в объёме, в весе при выпечке
разг. отправлять, засылать, помещать кого-либо куда-либо насильно, против воли, по чьему-либо произволу
Источник: ru.wiktionary.orgbaking