1. упек - у·пёк Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка). Приставка: у-; корень: -пёк- [Тихонов, 1996].
2. упек - Глагол
Происходит от упечь