Прилагательное
Слово происходит от углеводный
Для многих, несомненно, будет новостью, что все вышеперечисленные продукты питания – сладости, макароны, фрукты и овощи – относятся к углеводным. Источник: Интернет
Я не думаю, что дело в замедленном пассаже пищи, хотя вы можете подобрать подходящую пищу по углеводным индексам. Источник: Интернет