Существительное
Слово происходит от трюфель
В порции три хинкали, среди начинок — гребешок с карри, грибы с трюфелем, говядина с базиликом и другие. Источник: Интернет
В разных странах этот сорт называют Негритянкой, Китайским трюфелем и Синим французским трюфельным. Источник: Интернет
Картофельный муслин со спаржей и черным трюфелем в тончайшем белом фарфором сосуде с позолоченной ручкой, где под донышком чаши скрывается золотая курочка в центре блюдца. Источник: Интернет