тор-фо-до-бы-ва-ю-щий Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Корень: -торф-; интерфикс: -о-; корень: -добы-; суффиксы: -ва-ющ; окончание: -ий.
занимающийся добычей торфа