тё-роч-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -тёр-; суффиксы: -оч-н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
служащий для измельчения, растирания
Источник: ru.wiktionary.orgЕсли не удастся купить тёрочный сыр (например, горноалтайский, кавказский высшей зрелости), можно взять обычный, но наиболее зрелый, например швейцарский или советский. Марьинский А., Разбегаев А., «Приглашение к столу» // «Химия и жизнь», 1968 г. [НКРЯ] Источник: Интернет