1. тельное
- тель-но·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, адъективное склонение (тип склонения по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
2. тельное - Прилагательное
Происходит от тельный
кулин. кушанье в форме лепёшки из отварного рыбного фарша без костей
рыбный фарш
Источник: ru.wiktionary.org- Ну, форель. А на третье, Савелий? - Жареное тельное из осетрины можно преподнесть. - Осетрина у них на Москве писчей бумаге подобна и сию снедь в трактирах к рюмке листовки в завсегдатном виде подсовывают. Н. А. Лейкин, «На хрен да на редьку, на кислую капусту», 1881 г. [НКРЯ] Источник: Интернет