Существительное
Слово происходит от тархун
В одну часть теста добавляем бекон, во вторую - обжаренные кедровые орешки и листики свежего тархуна. Источник: Интернет
”красить сверху длинными ломтиками отваренной рыбы, листь¤ми салата, зеленью тархуна и регана. Источник: Интернет