свеклоуборочный Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Корень: -свекл-; интерфикс: -о-; приставка: у-; корень: -бор-; суффиксы: -оч-н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].