Существительное
Слово происходит от сумбур
Хмель моментально вылетел из головы, она стала ясной, как стеклышко - но мысли прыгали в совершеннейшем сумбуре. Источник: Интернет
Не вижу логики в этом сумбуре. Источник: Интернет