сто-про-цент-ность
Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a– по классификации А. А. Зализняка); формы мн. ч. предположительны или неупотребимы.
Корень: -сто-; корень: -процент-; суффиксы: -н-ость.
свойство по значению прилагательного стопроцентный
Источник: ru.wiktionary.org