спир-то-во-доч-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Корень: -спирт-; интерфикс: -о-; корень: -водоч-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
производящий спирт, водку и другие спиртные напитки; связанный с таким производством
Источник: ru.wiktionary.org