спир-то-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 2a. Соответствующий глагол совершенного вида - заспиртовать [2].
Корень: -спирт-; суффикс: -ова; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
пропитывать спиртом
спец. вводить в бродящий виноградный сок спирт с целью увеличения крепости вина и сохранения в нём сахара
Источник: ru.wiktionary.org