Прилагательное
Слово происходит от сорный
В соответствии с исследованиями, в пробах семян были выявлены превышения нормативного значения по показателю сорная зримесь. Источник: Интернет
В этом вопросе можно полагаться на внешний вид продукта - если крупа "сорная", это видно невооруженным взглядом. Источник: Интернет