Существительное
Слово происходит от сорбит
Это возможно благодаря использованию вместо сахара сорбита, который содержится в натуральном виде во многих ягодах и фруктах. Источник: Интернет
После существенного «проседания» объемности импортных поставок сорбита и сорбитола в рамках 2016 года, когда ввоз сорбита показал 7% падение, спрос на сорбит (двух видов) увеличился практически на треть. Источник: Интернет