Существительное
Слово происходит от сорбент
В наземных биогеоценозах, при относительно малом количестве жидкой фазы (почвенная влага и почвенно-грунтовый сток) особенно важную роль играет почва, являющаяся мощным сорбентом. Источник: Интернет
Например, отруби являются одновременно источником витаминов группы и сорбентом, ухудшающим усвоение других витаминов. Источник: Интернет