Прилагательное
Слово происходит от солоноватый
Горячая, щедро политая пикантным солоноватым соусом и сдобренная мягкими кусочками свинины (был аналогичный вариант с курицей) – обалденно вкусно. Источник: Интернет
Особенно подчеркиваю, что соли должно быть не как в готовом блюде, а немного больше – чтобы мясо было солоноватым. Источник: Интернет